Хлеб «Пророщенное зерно с семенами подсолнечника»

Все мы много раз слышали о полезных свойствах пророщенного зерна. Именно в момент прорастания и набухания в зерне активизируются все жизненные силы, увеличивается количество железа, кальция и магния – минералов, так необходимых нашему организму, повышается активность ферментов и биологически активных веществ, повышается концентрация витаминов.

Однако мало кто может похвастаться регулярным употреблением проростков пшеницы – их не так просто купить в магазине, они требовательны к условиям хранения и требуют много сил и времени для приготовления.

Именно поэтому попытка приготовления хлеба из такого уникального источника биологически активных веществ является вполне логичной. А в последнее время такой хлеб пользуется особой популярностью. Однако необходимо констатировать, что полностью реализовать потенциал проростков может только правильно приготовленный из них хлеб.

Компания «Боско-Л» рада предложить Вам свой продукт, разработанный с учетом рекомендаций диетологов и приготовленный в соответствии с самыми высокими стандартами качества. Это новый хлеб из «фитнес» серии «Пророщенное зерно с семенами подсолнечника».

Сразу хочется обратить внимание на разницу между терминами «проросшее» и «пророщенное». В первом случае речь идет о бесконтрольном прорастании зерен пшеницы или злаков в случае неправильного хранения зерна. Мука из такого зерна считается дефектной и хлеб из нее получается низкого качества. Пророщенное же зерно – это зерно, которое проращивается под контролем, в особых условиях и с определенной целью. Этой целью компания «Боско-Л», несомненно, ставит полную реализацию биологического потенциала проросших злаковых зерен. Именно ради этого зерна проходят обработку по особой технологии, включая: подготовку, тщательную сортировку и очистку, а затем проращиваются при строгих и тщательно подобранных условиях.

Можно смело утверждать, что правильно пророщенные злаки способствуют нормализации всех видов обмена веществ. Отсутствие в составе данного хлеба рафинированной муки и его низкий гликемический индекс способствуют снижению массы тела при регулярном его потреблении, что позволяет рекомендовать данный продукт для включения в программы питания, направленные на снижение жирового компонента тела. Именно такой хлеб эндокринологи рекомендуют для стабилизации уровня сахара в крови при сахарном диабете.

Хлеб из пророщенного зерна содержит большое количество растительных волокон, что стимулирует работу пищеварительной системы, улучшает функцию желчно-выводящих путей и способствует поглощению токсических соединений в кишечнике.

Сочетание пророщенных злаковых зерен и семян подсолнечника в данном хлебе неслучайно. Семена подсолнечника – это не только известное лакомство, которое значительно улучшает вкусовые качества хлеба, но также ценная и полезная добавка к любому рациону питания. Именно такое сочетание, по мнению специалистов компании «Боско-Л», делает этот хлеб исключительно полезным для организма. Вот только несколько удачных примеров этого сочетания:

• Богатое содержание растительных волокон в пророщенном зерне и высокая концентрация полиненасыщенных жирных кислот (линолевой и олеиновой) в семенах подсолнечника взаимно дополняют и значительно усиливают функции друг друга по эффективному снижению уровня холестерина в крови.
• В пророщенном зерне содержится повышенное количество витамина E, а в семенах подсолнечника – витамины A и D.Эти витамины являются антиоксидантами, которые системно влияют на организм человека, защищая его от неблагоприятных условий окружающей среды, смягчая негативные влияния стрессов и замедляя процессы старения.
• Проросшие зерна пшеницы – кладезь витаминов группы B. Эти витамины укрепляют кожный покров и слизистые оболочки, улучшают цвет и густоту волос. Кроме того, витамины этой группы влияют на иммунитет, и это влияние удачно дополняется нормализацией микрофлоры кишечника растительными волокнами. Такое «двойное» действие компонентов этого хлеба на иммунитет делает организм более устойчивым к простудным заболеваниям.

Необходимо отметить, что многие авторитетные диетологи относят проростки злаков, также как и хлеб из них, к полноценной белковой пище. Так, например, содержание белка в хлебе «Пророщенное зерно с семенами подсолнечника» составляет 14% (Для сравнения: количество белка в «обычном» хлебе редко превышает 8%). Эта особенность данного продукта будет актуальной для вегетарианцев, спортсменов и людей регулярно тренирующихся, а также тех, кому необходимо сократить в рационе количество животных белков. Ведь их избыток, например в зрелом возрасте, или при некоторых заболеваниях печени и обмена веществ может нанести организму большой вред.

Для большинства людей хлеб – это ежедневный продукт потребления. Именно поэтому компания «Боско-Л» стремится сделать этот продукт особенно полезным, полностью раскрывая биологический потенциал природных компонентов за счет их оптимального сочетания в предлагаемом Вам сорте хлеба.

Алексей Степанов,
врач спортивной медицины, диетолог