Ржаной и ржано-пшеничный хлеб
Хлеб Столичный
Формовой
Вес - 570 граммов и 370 граммов
Классический ржано-пшеничный сорт, в котором поровну используются пшеничная и ржаная мука. Тесто для него готовится на густой закваске. Отличается приятным вкусом с легкой кислинкой и аппетитным внешним видом. Выпускается развесом 370 и 570 г.
Хлеб Ржаной заварной
Формовой
Вес – 350 граммов
Традиционный заварной 100%-но ржаной сорт хлеба. В рецептуре используется ржаная мука, ржаной солод, тмин. Изготавливается по сложной трудоемкой технологии в три стадии: заварка, закваска, тесто. Имеет характерную для ржаного хлеба «кислинку». Прекрасный образец настоящего русского черного хлеба.
Хлеб Бородинский
Формовой
Вес - 400 граммов
Один из самых любимых сортов ржаного заварного хлеба. Вырабатывается из смеси ржаной муки (80%), пшеничной 1-ого сорта (15%) и ржаного солода (5%) с добавлением сахара, патоки, семян кориандра. Хлеб сложен в изготовлении, зато какой неповторимый вкус и аромат!
Хлеб «Альпийский» с подсолнечными семечками
Формовой
Вес - 300 граммов
Это изделие предназначено для гурманов. Представляет собой ржано-пшеничный хлеб с большим (15%) содержанием подсолнечного семени. Благодаря этому отличается повышенным содержанием белка.
Хлеб Деликатесный
Формовой
Вес - 250 граммов
Исключительно сложный в изготовлении сорт хлеба с потрясающими вкусовыми качествами. Этот хлеб - своего рода "визитная карточка" Боско-Л и мы испытываем истинную профессиональную гордость от того, что освоили его в производстве. В рецептуре данного хлеба пшеничная, ржаная мука и, кроме того, - солод, патока, тмин. В производстве хлеба используются закваска и заварка. Имеет кисло-сладкий вкус с множеством вкусовых оттенков. Хлеб очень вкусный и ароматный.